| 可生产产品类型：面制品加工 | 品牌：三普 | 订货号：120 |
| 货号：120 | 加工定制：三普 | 型号：ZKM-25 |
| 功率：9 | 生产速度：120 | 外形尺寸：1310*700*1200mm |
| 营销：新品 | 产量：120 | 是否跨境货源：否 |
| 规格：120 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备 |
产品介绍：
真空和面机采用了桨叶型搅拌器，和面过程中是在真空状态下进行，在真空中能够会减少气泡的产生，并充分促进面粉中面筋的形成，相比常温下和面增加***之十到二十的含水量，制作而成的面团富有弹性、表面均匀、柔韧性强，相比普通的和面制作的面团质量得到明显改善。
产品优点：
采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。和面过程中在真空负压下搅和，使面粉中的蛋白质在zui短时间、zui充分的吸收水分，形成zui佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲达到zui佳状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。 吃水率极高或者极低，真空和面机可在吃水率20%-55%时均正常和面，这是普通和面机无法比拟的。 采用的真空和面技术，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46%以上，增加面粉的强度，使面条更加富有弹性，筋道十足。 清洗简单，只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换。全部使用不锈钢材料制造，非常清洁，符合现行有关食品卫生标准。
适应范围：
该机主要适合搅拌各类面食、糕点面点制品。速冻食品包括：各种面皮、面胚、包子皮、饺子皮、混沌皮、拉条子、干湿面、面饼等。同时是各种保鲜面，乌冬面、速冻水饺。速冻混沌等现代***面食品，方便面。水煮面呢。蒸熟面、挂面等各类面制品生产的理想设备。不仅试用于面制品行业中，同时还试用于化工。医药行业的同类作业。
类型：
1.杠式真空和面机 2.狼牙棒式真空和面机 3.板式真空和面机
