| 可生产产品类型：面制品加工 | 品牌：三普 | 订货号：120 |
| 货号：120 | 加工定制：是 | 型号：ZKM-25 |
| 功率：9 | 生产速度：120 | 外形尺寸：1310*700*1200mm |
| 营销：新品 | 产量：120 | 是否跨境货源：否 |
| 规格：120 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备 |
从以往的经验来看，刚开始要半袋面的，也就是12.5公斤的真空和面机，用了大约2个月后，接着就会电话反馈回来说是当时买小了，因为自从面馆用了真空和面机后，面的质量有了很大提升，口感筋度都比之前的面好吃多了，关键的现场可以来用真空和面机生产，制作面条，煮面，整个流程都是在客户的眼神前操作，客户见到了这么好的面原来是没有任何添加的真正的面，吃起来也放心多了，经过这样的客户宣传与***面馆的生意就越来越好，吃的人也越业越多，就是真空和面机买小的根本原因，没办法就再买一台吧，这台就闲置起来了，这就造成资源浪费，这也是近几年不做12.5公斤半袋面真空和面机的根本原因。所以我们还是本着为客户负责的态度，如果想空和面就选择一袋面的真空和面机，即使想和半袋面也和的起来，效果是一样的，我们的真空和面机齿都是特殊订制的，灵活性强，和面效果好。
面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒互相粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。
真空和面机特点
1、真空和面机是由机架、机体、可倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、真空泵及电器部分组成。
2、整机主要采用SUS304不锈钢材质。墙板采用15mm加厚不锈钢板，箱体采用6mm墙板，
3、面箱盖的开启和面箱的倾斜采用液压系统控制，面箱内表面和和面桨叶为镜面抛光处理。
4、真空系统采用水环式真空泵，可减少对面粉的污染，有效防止面粉对真空泵造成的损坏、更加耐用。
5,采用触摸屏电脑控制面板，方便实用易操作。
6,所有桨叶真空和面机均采用日本进口密封技术、变速箱调速结构(有的厂家都是减速机），适应所有面制品和面速度要求
